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【宿】福島県石川郡石川町「八幡屋」(3)

【宿】福島県石川郡石川町「八幡屋」(3)

留め椀の海老シュウマイ?

【宿】福島県石川郡石川町「八幡屋」(3)

ドラゴンフルーツとアイス。ドラゴンフルーツはない方が好きです。マンゴーもそうだったけど、冷凍物でぐじゅぐじゅでした。メインが豪華だっただけに、正に蛇足でもったいない。

【宿】福島県石川郡石川町「八幡屋」(3)

朝ご飯。品数大変多し。鮭はしょっぱかったけど、内陸部ということでw。
昆布がわさび漬けだったけど、なまらわさびが利いていた。お茶漬けにしたかったかも。

総評:接客はお見事の一言だっただけに、背伸びが余計に目立った。

(1)繰り返すけど部屋食を部屋の前に何も施さずに放置する姿勢が理解不能。
新人さんも接客に加わっていて、新人さんにしてはかなり教育されていた。宿としての方針はよさそうなのに、なぜ大切な料理については「放置」して台無しにしてしまったのか、非常に違和感を感じた。かなうことなら支配人に是非話を聞いてみたいところ。

(2)芋けんぴのように堅い天ぷら。新しい食感にチャレンジ? ころもが硬くてバリバリ言っていた。レシピの間違い程度のレベルじゃなかったのでこの疑問(笑)。
(3)冷凍物と思しきフルーツ。シンプルにアイスではダメなのか。

いい部分と悪い部分の格差がすごい宿。人と設備は整っているのに、「それがなぜ?」というぐらい食事の部分が変。人が少ない閑散期に行くと、きちんと対応してくれるんだろうか?

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【宿】福島県石川郡石川町「八幡屋」(2)

【宿】福島県石川郡石川町「八幡屋」(2)

茶碗蒸しです。大ぶりの椀でうまかったっす。相方がきのこがダメなので抜いてくれたのは二重丸。
でも、ユリ根も入っていてがっかりだったのは内緒。

【宿】福島県石川郡石川町「八幡屋」(2)

豚角煮。なんか缶詰めのような味のする肉でした。それほど不味くはないんだけど、「この宿の夕食にこれ?」って全体的なバランスが微妙。

【宿】福島県石川郡石川町「八幡屋」(2)

ある意味、牛うどんすきと並び今日のメインの鮑の残酷焼き。流石にその場で焼いただけあって、柔らかくてシコシコ(嬉)。

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【宿】福島県石川郡石川町「八幡屋」(1)

【宿】福島県石川郡石川町「八幡屋」(1)

デフォルトはアサヒだったが(生はアサヒしかないかも)、サッポロを頼んだら黒ラベルの記念ビンがきた。味はかわんないけどなんかいい(笑)。

【宿】福島県石川郡石川町「八幡屋」(1)

お試しセット。この中から一品チョイスする気だったのに、どれも旨味がなくてアルコールが立ったので、仕方なくビールを・・・。

【宿】福島県石川郡石川町「八幡屋」(1)

始めのお献立。牛うどんすきは美味かったけど、刺身は食べられたものではありませんでした。

相方に指摘されて思い出したのですが、確かチェックイン(18時ぐらい)からずっと部屋の前に食膳が置かれていたような(汗)。食べたのが19時過ぎですから、1時間以上も部屋の前で放置されて、表面から水分が飛んでしまい、それはそれは素敵な味に。

いかにGWで忙しいからといって、部屋食を部屋の入り口横に積み上げて置くのはどうだろう。おそらく、18時に食べていればそれなりに旨い刺身だったと思うのですよ、ふーむ。

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