【酒】福島県産酒を楽しむ夕べ （6）「京の華」

会津若松市の合資会社辰泉酒造の幻の米「京の華」を原料とした純米大吟醸。詳しくは辰泉さんのHPを見て下さい。

http://tatsuizumi.co.jp/kyonohana/kyonohana.html

京の華のラベル。「幻の米」と大きく謳っていますが、私はあんまりこういう表ラベルが好きではありません。

精米歩合50%で大吟醸ぎりぎりの磨き方です。元々、HPの解説にもあるように、かなりしっかりとしたお酒になる酒米のようで、純米大吟醸にしては非常にしっかり・どっしりしており、あまり一般向けしないように思えました。

こちらは試飲会参加者に出されるつまみの一部です。参加者から「もっと量を」とか「おなかにたまるもの」みたいなリクエストが出されていましたが、おなか一杯になっては酒の味が分からなくなるので、私はむしろ出される食べ物は多いぐらいに思えました。