【呑】福島市「ＳＤＭ」酒（3）

三番目は米鶴の「盗み吟醸」。

最近の米鶴は、かなり綺麗な方へ酒を降ってきました。

55%とちょっと多めに磨いております。また、醸造用アルコールで発酵を止めています。このため、ちょっとあっさり目な味になってますかね。

ただ、基本となる「米らしいしっかりさ」は残しており、一寸海の香が強い肴によく合うと思う。相方には強いみたいなので、やはり飲兵衛の酒なんだろう。