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【呑】福島市「SDM」酒(1)

獺祭で有名な岩国市の八百新酒造株式会社「雁木 純米無濾過 生原酒」。

【呑】福島市「SDM」酒(1)
岩国のお酒らしく(?)旨味の切れがよく、しかも純米生原酒としても落ち着いている。

【呑】福島市「SDM」酒(1)
山田錦100%。

【呑】福島市「SDM」酒(1)
こういう新しい蔵と出会う度に、大手酒造メーカーはなぜこういった酒が造れないのだろうか?

それとも、そういった酒は大量に売れないのだろうか? 不思議な話である。

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